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21/07/2015

Café extraído de excrementos de elefantes vale ouro na Tailândia

Lembrem desta outra matéria que publicamos em 2013 onde se exploram as civetas para venda de outro tipo de café com o mesmo processo na Indonésia. Para quem não sabia, civetas são maltratados para produzir café mais caro do mundo
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No coração das colinas do norte da Tailândia, as mulheres dos cuidadores de elefantes recolhem os grãos de café dos excrementos dos animais. Uma vez lavados e tostados, eles se converterão em um café único, um dos mais caros do mundo.

"Quando apresentei meu projeto aos cornacas (guias e cuidadores dos elefantes), acharam que eu era louco", lembra Blake Dinkin, fundador da empresa Blacky Ivory Coffee.

O canadense pensou muito antes de viajar ao distrito de Chiang Saen, fronteiriço com

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