30/07/2014

'Churrasquinho de gato' ameaça animais de estimação no Vietnã

Eu nunca entendi porque eles proibem o consumo de carne de gatos.... aquela região ali do mundo come tudo que se mexe....
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Cozinheiros preparam a carne de gato em um retaurante em Hanói (Foto: AFP Photo)
País proíbe o consumo de carne de gato, mas muitos restaurantes servem.
Donos de gatos os mantêm presos em casa, temendo que sejam roubados.

A popularidade do "little tiger" (pequeno tigre, em tradução literal), um aperitivo feito com carne de gato apreciado para acompanhar a cerveja no Vietnã, representa uma ameaça para os donos de animais de estimação, apesar de o país proibir oficialmente o consumo deste tipo de carne.

Em um modesto restaurante, perto de um lava-jato no centro de Hanói, um gato é preparado para matar a fome de clientes famintos. Os bichos são afogados, depilados e queimados para remover todo o pelo
antes de serem fatiados e fritos com alho.

"Um monte de gente come carne de gato. É uma novidade e as pessoas querem experimentar", explicou o gerente do estabelecimento, To Van Dung, de 35 anos.

O Vietnã proibiu o consumo de carne de gato em um esforço para estimular sua criação e manter a população de ratos de sua capital sob controle.

Mas ainda há dezenas de restaurantes que servem carne de gato em Hanói e é raro ver felinos caminhando pelas ruas, já que a maioria dos donos dos animais os mantêm dentro de casa ou presos por medo de que sejam levados por ladrões.

A demanda dos restaurantes é tanta que às vezes gatos são contrabandeados pela fronteira com a Tailândia e o Laos.

Dung explicou que nunca teve problemas com a lei. Ele disse comprar gatos de criadores locais e também dos chamados comerciantes de gatos, com poucas avaliações sobre sua procedência.

O "little tiger" costuma ser apreciado no início de cada mês lunar, ao contrário da carne de cachorro, que é consumida ao final.

Em um dia movimentado, o restaurante pode servir cerca de 100 clientes.

"Eu sei que nos Estados Unidos e na Grã-Bretanha não se come gato. Mas aqui, nós comemos", admitiu Nguyen Dinh Tue, de 44, enquanto mastigava um pedaço de carne de gato frita.

"Eu não mato gatos! Mas este lugar os vende e eu gosto de comê-los", acrescentou.

'Nós comíamos de tudo'
A predileção vietnamita por comer animais que são considerados bichos de estimação em outros outros países é considerada um resultado da circunstância, disse Hoang Ngoc Bau, um dos poucos veterinários formados de Hanói.

"O país foi muito pobre e tivemos uma guerra longa. Comíamos tudo o que podíamos para sobreviver", contou à AFP. "Insetos, cães e até mesmo ratos. Tornou-se um hábito", acrescentou.

Bau contou ter decidido se tornar veterinário depois que seu cão o salvou de uma cobra venenosa quando era criança. "A partir de então, tenho uma dívida com os cães", disse o senhor de 63 anos.

Nas últimas décadas, mudanças dramáticas na sociedade e nos costumes do país, antes sob estrito controle comunista, fizeram cada vez mais vietnamitas desenvolverem estima pelos animais.

Bichos de estimação em perigo
Mas hábitos antigos demoram a morrer e os donos de bichos de estimação precisam lutar para proteger seus companheiros peludos da panela. "Ninguém cria cães e gatos de corte. Então, quase todos os animais que vemos nos restaurantes são capturados e roubados", disse Bau.

"Para mim e outros que criam animais no Vietnã, são nossos melhores amigos", acrescentou o veterinário. No entanto, algumas pessoas conseguem reconciliar a dupla afeição por gatos no país.

Le Ngoc Thien, o chef em um dos restaurantes de Hanói que serve carne felina, tem gatos de estimação. Mas isso vai até que o animal cresça o bastante para ir para a panela, quando ele pega um filhote para criar e repete o ciclo.

"Quando meus gatos ficam velhos, nós os matamos porque, segundo nossa tradição, quando eles envelhecem, precisamos trocá-los e pegar um mais novo", explicou.

"Quando comecei a trabalhar aqui, fiquei surpreso com a quantidade de pessoas que comiam gato. Mas agora, bem, elas gostam", disse, acrescentando que a demanda parece ter aumentado com o passar dos anos. "Comer carne de gato é melhor do que comer a de cão porque a carne é mais doce, mais macia do que a do cão", disse Thien.

Um gato sai entre 50 e 70 dólares, dependendo do tamanho e do modo de preparo. Muitos donos de gatos que arriscam deixar seus bichanos soltos estão fartos de perder seus animais.

Phuong Thanh Thuy é proprietária de um restaurante em Hanói e cria gatos para manter os ratos longe. Ela contou que precisa substituí-los com frequência.

"Minha família está triste porque gastamos muito tempo e energia criando nossos gatos. Quando perdemos um gato, nós sofremos", disse, enquanto uma ninhada de gatinhos recém-adquirida brincava aos seus pés.

FONTE: G1

11 comentários:

  1. Taí um ótimo lugar para uma guerra que dizime seres nojentos. Esse povo não devia ocupar espaço no mundo, passou da hora de dar linha e sair do mapa. Detesto essa gente!

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  2. Quando acontecer o que aconteceu na idade média, onde os gatos foram exterminados e os ratos tomaram conta vão ver o que é bom comer os bichanos, raça nojenta, espécie podre é o que somos.
    Carolina

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  3. porque esses demonios nao come o dedo deles! porque tem de comer carne! as frutas e verduras são tão saudaveis! minha cadela come verduras cruas e cozidas comigo e adora! come semente de chia e linhaça esta com 11 anos e ativa nem parece idosa!

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  4. vou ficar velhinha,morrer e não vou ver o fim disso, como tem coragem de criar os gatinhos e depois mata-los,tomara que tenham um infestação de ratos e com eles a peste negra.

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  5. A mesma ignorância e insensibilidade com que tribos canibais se alimentam de seres humanos, prática que sinaliza o atrazo do Planeta, cujo registro macabro o futuro deverá varrer para sempre da história da humanidade. Até lá, ainda testemunhararemos todo essa atrocidade sem meios de impedi-la, pelo menos por enquanto.

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  6. Cristina Calixto30/07/2014 22:11

    Desculpem todos, mas tem gente (e conheço um monte) que protege cães e gatos e come frango, peru, peixes e crustáceos em geral, porco, boi, etc. Não quero parecer do contra, mas é hipocrisia defender uns e comer outros. Todos merecem ser respeitados. Em países como Vietnã, Laos, Tailândia, Mongólia, China, etc., se estiver vivo, matam com crueldade para comer. Comem até baratas! É cultural, OK. Passaram muita fome, etc., mas é difícil mudar essa "cultura" e essa desculpa de que foram as guerras e a fome, etc. Mas será que algum deles comeria os filhos? Ou os pais? E tem que ter fiscalização. Tudo demanda tempo e dinheiro, além da vontade política pra fazer. E culturalmente, são ignorantes, como o Brasil também foi por muito tempo.

    Acho que todos devem pressionar para que isso mude, mas a gente sabe que nos parece estranha a intolerância entre Israel e Gaza, Cisjordânia, etc. E vivem em guerra. Assim como a mutilação genital de diversos países africanos.

    Ser cultural não pode ser mais desculpa para que aceitemos isso. Mas cabe a nós a informação e educação do planeta.

    Se bem que uma peste bubônica nesses países (Vietnã, Laos, etc.) ajudaria bastante...

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  7. Será que quando forem infestados pelos ratos, vão comê-los? É possível...e ainda vão achar a carne dos ratos gostosa... se comem tudo que se mexe... então que comam os ratos. Dentro de pouco tempo serão abundantes e assim muito mais baratos...

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  8. PQP .....Odeioooooooooooooooooooooo esse povo !!!!!!!!!!!!!!

    Que caia outra bomba de Hiroshima por lá

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  9. Mas hábitos antigos demoram a morrer, menos este povo maldito!

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  10. Os EUA deveriam ter varrido esse paiseco da Terra para sempre, mas, infelizmente, não foi isso que aconteceu. Tomara que os ratinhos os comam vivos, pois é isso que eles merecem. Em tempo: ratinhos também são seres sencientes e não merecem ser comidos.

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  11. Estes povos são capazes de comer até bebezinhos se acharem que a carne é tenra, macia... Especialmente, se forem as descartáveis meninas, já que dão preferência a filhos do sexo masculino.

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